Lokale fødevarer bør bruges meget mere

6. februar 2004: Efter mødet i Ammassalik opfordrer KANUKOKA's arbejdsgruppe for erhvervsfremme NUKA A/S til at sætte skub i produktionsudvikling, og påpeger, at hoteller gør alt for lidt brug af grønlandsk proviant.

KANUKOKA's arbejdsgruppe for erhvervsfremme har holdt møde i forbindelse med sit orienteringsbesøg til Tasiilaq. Efter mødet den 1. februar 2004 ønsker arbejdsgruppen at gøre opmærksom på følgende:

Det hjemmestyreejede produktionsselskab NUKA A/S' aktiviteter især i forhold til bygderne er ikke tilfredsstillende. Det er blevet bemærket, at det går trægt med fødevareproduktion ved udnyttelse af lokale råvarer i form af vildt og fisk, ligesom der efterlyses tiltag for mere produktudvikling. For eksempel føres i butikkerne i Tasiilaq by fisk fra Vestkysten for høje priser, selvom der i regionen er muligheder for at hente de samme råvarer.

Derfor opfordrer arbejdsgruppen til, at der sættes skub i udviklingen af de produktionsmidler, som samfundet har investeret store penge i, og at der sker bedre udnyttelse af lokale fødevarer.

Derudover vil arbejdsgruppen anbefale overfor Greenland Tourism, at udviklingen af turismen sker i højere grad ved at engagere personaleressourcer fra den lokale befolkning. Med andre ord efterlyses en tæt kooperation med stedlige turistguider og befolkningen i det hele taget hvad angår udvikling og planlægning af turismen.

Samtidig finder arbejdsgruppen det nødvendigt at påpege, at lokale råvarer bør udnyttes meget, meget mere i restauranter, hoteller og lignende. På den måde får turisterne også mulighed for at stifte nærmere bekendtskab med grønlandske fødevarer. I arbejdsgruppen drøftedes spørgsmålet om eventuel lovgivning på området, så en væsentlig større brug af lokale fødevarer kan sikres.

KANUKOKA's arbejdsgruppe for erhvervsfremme i kommunerne består af følgende medlemmer: Formand Jens Lars Fleischer (KANUKOKA's formand), næstformand borgmester Knud Sørensen, Aasiaat, borgmester Hermann Berthelsen, Sisimiut, borgmester Jørgen Lund, Narsaq, og repræsentant for kommunaldirektørerne Jørgen Vetterlain, Maniitsoq.

På vegne af arbejdsgruppen
Jens Lars Fleischer
formand