|
Vi kan sagtens fortsætte med at spise grønlandsk proviant – vi skal bare bruge den viden, vi har, fornuftigt.
Den nødvendige og videnskabeligt funderede viden er tilgængelig - og den bliver formidlet bl. a. gennem KANUKOKA's hjemmeside www.kanukoka.gl. Denne viden, som bygger på undersøgelser foretaget af Danmarks Miljøundersøgelser (DMU), bekræfter, at miljøgifte fra industrilandene påvirker natur og mennesker i Grønland. Men den bekræfter også, at det både er sundt og nærende at spise traditionel grønlandsk kost - bare vi lærer at vælge de evt. forurenede dele af havpattedyr og fugle fra. Vore landpattedyr er tilgengæld så godt som uden miljøgifte overhovedet. Vedlagt et resumé af resultatet af DMU-undersøgelser , offentliggjort i foråret 2004, med henvisning til nærmere informationer. Det sidste, vi skal ønske os, er at skræmme folk, så de ender med at leve af dårlig industrifremstillet mad uden ordentlig næringsværdi.
Med venlig hilsen
Jens Lars Fleischer Formand for KANUKOKA |
