Landsforeningen har modtaget ovennævnte forslag til høring med frist til den 1. september 2003, hvorfor eventuelle bemærkninger må være Landsforeningen i hænde senest den 28. august 2003.

Det tillades nu at tilvirke tørrede og saltede produkter af vildt og fisk samt røget fisk til direkte salg til den endelige forbruger (brætsalg). Tilvirkning af disse produkter fordrer ikke længere etablering af en godkendt levnedsmiddelvirksomhed.

Der indføres en bagatelgrænse for institutioner der bespiser 12 personer eller færre. Disse institutioner er ikke længere omfattet af krav om godkendelse.

Der henvises i øvrigt til høringsmaterialet.